スンデ（腸詰め）の話

 飲食知味方にも出てくるのですが、

狗肉料理として、狗腸に狗肉を詰め、腸詰めにして蒸します

（ちょっと高級なのは羊・豚腸も使う）。

韓国料理としては相当工夫したものだと思います。

これは現在のスンデの源流の一つでもあるので、

韓国人は、自国料理として積極的に紹介すべきだと思います。

でも、体裁を気にして、隠しちゃう。

狗肉をそのままぶち込んだ鍋（こちらはチゲの源流の一つ）よりも

洗練されていると思うのです。