【黄光害の歴史の中韓食]酒と酒飲み
入力2015-12-08 03:00:00修正2016-01-27 16:20:05
年末である。忘年会は、ほとんどのお酒開始してお酒終わる。朝鮮時代の酒飲みが羨望する話だ。
以前にも「骨の折れるように「酒を飲んだ酒飲みはあった。朝鮮時代には何百回も禁酒令が下される。ほとんどの穀物を大切に人施行された。「一人がお酒を飲むと熱の人が飢えた」という話だ。多くの禁酒令は象徴的な措置であった。国商を発したり、干ばつなどの自然災害がひどいときに国では、禁酒令を下した。形式的でもあった。オムハルもあった。
お酒のために命を失うこともあった。英祖は、酒飲みを見つけようと潜行御史を派遣したりもした。いくら防いでもお酒を飲む方法はある。禁酒令を冒して名声をフィ飛ばした酒飲みも少なくない。
成宗時タトゥーソンスンヒョは「盃拡大」で有名だ。いつも泥酔にわっぱだったが、彼の才能を惜しむ成宗が特に酒を降りてくれ」が酒に一日三杯だけ飲むがよい」とした。ある日、また彼が泥酔状態であった。成宗が「なぜ酒を決めたよりもたくさん飲んで現れたのか？」と非難したところ、薄く大きく編酒を示し、「電荷が与えられたグラスに少しよりませんでした」と言った私。
粛宗の時大提学誤解事酒のために大変な苦労を行った。複数回「飲酒事故」を走ったが粛宗は酒飲み誤解日に寛大だった。小さな事故を黙認すると大事故がぽんと鳴る。雨乞いで酒を上げる作主管を務めた誤解が酒に酔ってウムボクジュを足で蹴って注いだ。誤解を招くことは全羅道の壁に流刑行った6年後流刑地で死んだ。
「オーストラリアが誤解日」の名前は、それから数台を渡って再び現れる。貞操とき誤解日の孫であるテジュンが成均館ジェスル試験に合格して昌徳宮フイジョンダンで貞操を会う。合格者のためのジルポンハン飲み会だ。正祖の酒の席」ルール」は「とらなければ戻らない」、すなわち、「ブルチュウィムグィ（不醉無歸）」であった。
血が酒よりも進かどうか、お酒が血よりも濃いれる知ることができない。孫テジュンのお酒も祖父に似ている。記録には、「生態学症の家が代々酒をよく飲んだ。テジュンがすでに5杯を飲んだ全く取らない」という内容がある。正祖は「再び大きなグラスに5杯をより巻せよ」という。素晴らしい生態学症が酒を勝つず倒れる」フイジョンダンはまさに誤解がとら超えられたところである。孫であるテジュンがとり倒れたことも偶然ではない。ビョルガムが背負って出て行け」と命じる。「朝鮮王朝実録」正祖16年3月2日の記録である。
英祖の時代は「酒飲みの暗黒期」だった。中国使臣の接待や種苗祭祀もお酒の代わりに甘酒（甘酒）を出すことにした。禁酒令を破った人に「先祖の祭祀には、甘酒を使用して、あなたはお酒をファー飲むか？」と叱責した。ナムビョンサユングヨンは宿泊施設に置いたスルドクために命を失う。禁酒令を破った罪で死刑に処せられる。英祖はユングヨンの処刑場である南大門に直接表示される。領議政神だけを含めサムジョンスンがユングヨンを究明しようとし、同時に罷免される。ユングヨンの稼ぎととしていた人も左遷されたり官職を失った。
禁酒令が緩ん貞操ときの実学者イドクムは飲む話を詩を書いた（「庁長官全書」）。彼は時の酒飲みの誇張された夢を正しく示している。タイトルからすごい。「百年、36000日、必ず、毎日300杯を傾ける"だ。この時の最後はよりすごい。「百千マンゴプ中ボウル焼くところの土になって、永遠に酒、ワインボトル、陶器になると」と語った。お酒をいくらたくさん飲んでも酒、ワインボトル、陶器のように一生涯、酒を抱いて生きることはできない。
軍神の間酒をめぐる美しい話もある。タトゥー耳石は、孝宗とき弘文ブギョリを務めた。孝宗と夜遅く酒の席の耳石は一杯、杯酒を飲んで、最終的に取った。孝宗は若いビョルガムをさせて耳石を持ち上げにし海淀州（解錠酒）のボトルを別々に送った。耳石の記念碑に書かれた内容である。海淀与える「酒壊す酒」である。
朝鮮時代の酒飲みたちのロマンは「週ドクソン（酒德頌）」を作ったジーン（晉）国遊泳（劉伶）である。彼はいつもフラスコを持ち歩いて使用人にシャベルを担い後続くした。「私は酒を飲ん死ぬすぐ土に埋めてほしい」という意味だった。遊泳は「一度した島のお酒を飲んで5言葉で「海淀（解錠）」をする」とした。やはり「海淀」は、「冷静」という意味である。島は、両方の窯です。その多くの酒を飲んでも不足して再度犬の毛で5話を飲んだなんて、まさに酒飲みたちのロマンになるに値する。
黄鉱害料理評論家
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