【黄光害の歴史の中韓食]早期

入力2016-06-01 03:00:00修正2016-06-01 03:00:00

 

1794年（正祖18年）3月、黄海道綱領で殺人事件が起きた。証人は、現場にいたことジョーイ。

「イムソンチェの妻と私座って魚を切りのにゲクサンオフン部に入って、イムソンチェの子供の頭を撫でて「私の息子」と言いました。怒ったイムソンチェの先」ソクオ（石魚）」を投げ」どうしてこの子が四人の子供か？」と争うためにイムソンチェが入ってきてくださいフンブと体当たりをしました。」（「イルソンロク」）

この記事のソクオは、ソクスオ（石首魚）」、すなわち早期た。綱領はしてくれ近くの海辺の町である。今近く延坪島での早期のよく取れる。内容を見てみると登場人物が皆、貧しい人々である。早期は今と違ってありふれた魚だった。

茶山丁若鏞は「ギョンセユピョ」から「延坪海にソクスオのぞき見が雷のようにほのかに漢陽まで聞こえ、すべてのこれらの味覚を再とソクオを考えている」とした。早期の多く捕えられ、誰でも好きで、また、広く食べたことを知ることができる。朝鮮末期の入れ墨理由員も「法ソンジン（ボプソンポ）東大（東臺）の上に離れてチルサンドを見落とす。毎回ソクスオが上がってくる時が来れば、これを取ろうと船が海の上に並ぶ。まるでパリの群れが壁にくっついたのと同じで、その數を計り知れないほど」とした。理由員は明らかにキャッチ上げる早期は多いが調整に上がってくるのレポートはいつも「早期の不作」として、晴れる税金も少ないので、未知の役割と嘆く（「臨む筆記」）。

早期には高麗時代にもすでに一般的な魚だった。首は異色は高麗末の管理ミンアンである（1343~1398）が送信酒と乾燥早期の贈り物として受けて「杯鱗の魚、石大工（早期）とするが、乾燥肉の味が自然に深い」とした（「首にくく」）。朝鮮初期のタトゥー金宗直（1431~1492）は、「春の花絹のように美しいとき戻ってきて、必ずモンサン（蒙山）のソクスオを見るであろう」とした。朝鮮初期に既に「毎年3、4月（旧暦）であれば、全国で商船が集まってモンサンポ付近でソクスオを保持マリたソボン下から上まで足の踏み場がないほど」とした。

中国人は私たちとは異なり、早期の広く食べなかった。高宗10年（1873年）5月、「中国船の黄海不法漁労作業」が問題となる。高宗が臣下たちに尋ねる。「魚はどこ捕れ中国船（唐船・当選）は、どこで作業をするか」臣下たちが答えている。「ニシンは長淵、豊川、甕など5カ所でたくさん生えソクオ（早期）はしてくれと延坪海でにおい当選はひたすら長淵など5ヶ所で魚を持ちます。ソクオをキャッチ延坪に来ることはありません。」（「承政院日記」）

の早期には多く取れ痕ので、貧しい士も広く食べた。実学者で湖南省順天で余生を送った上ベクギュは1791年（正祖15年）春の終わり、友12人全南長興獅子山に外出を去る。この時、用意した食べ物が「存在の家」に詳細に記載されている。「酒（サムヘジュ）とアンジュト距離でソクスオを焼いた、米飯とチョンテ（靑苔・キム）を包んで並んで山に上がった。「

朝鮮初期のタトゥーナムヒョオンも「チューガンジプ」から「（朴淵滝を見に行った）道を失ってお腹がすいてソクスオを食べ、ジョクミョル癌に上がって無根を食べた」とした。

早期とニベはいとこほどの魚で、両方のニベ科の魚である。「精子通」「海東歴史」などで明らかにニベ、早期名の由来は、似ている。ソクスオは「ミョンオ（面魚）」だ。「面（面）」と「民（民）」の中国発音が似ていたらニベと呼んだ。大きなものと小さなものがあり、大きなものは民あれして小さいのは、早期とするとした。「ニベ（民魚）」の「民民（民）」を置いて「民が広く食べた魚続いてニベ」と言うのも面白、早期の「助氣」と書いて"元気を盛り上げてくれる魚」と言うのもでたらめだ。

「山林経済」は「早期の西海でのに食欲をそそら与え、元気を高める。乾燥は体内のゼリー食品を出す。純とともに国を沸騰いい」と言った。食べ物は薬がない。早期のオーラを高めているように、他の魚、食べ物も同様に、体のオーラを盛り上げる。よく炊いたご飯が体のオーラを盛り上げ宇治だけ薬はない。

黄鉱害料理評論家

http://news.donga.com/List/Series_70070000001012/3/70070000001012/20160601/78428790/1#csidxd00b2f1dc240b10824baf2ce3b68500