2016年11月2日水曜日

【黄光害の歴史の中韓食]チョンリョプ

入力2016-08-10 03:00:00修正2016-08-10 03:00:00


不妊治療丁若鏞の「ユー天津暗記(游天眞菴記)」の一部である。チョンジンアムで楽しく遊んだ話だ。不妊治療は、朝鮮朝の最高の支配が一つであり、謹厳するこれがない実学者である。彼が残した「水玉記録」である。背景は、自分が生まれ育った故郷の小川だ。

「情事年(1797年、正祖21年)の夏、私はミョンリェ部屋に住んでいた。ザクロが膜花を咲かせ、霧雨はたてのだった。楚天(苕川)で魚をキャッチに最適な時だと思っていた。貸付け金(大夫)は、休暇を請じて允許を得なくては導電性の扉を出ない。しかし、申し上げたと休暇を取得しまい。そのまま出発して楚天に届いた。次の日の川に網(截江網・浙江省網)を打って肉を取った。大小の肉がすべて約50マリーナなった。小さなはしけが重量を耐えできず、水の上に浮いた部分がわずか数値余りた。船を移動男週に停泊させて楽しくひとしきり腹いっぱい食べた... 。「

当時不妊治療の官職は正3品東部承旨(同副承旨)、貸付け金(大夫)だ。今日の大統領秘書ジャンチュムされる。ミョンリェ部屋(明禮坊)は、明洞頃である。楚天(苕川)は、今南楊州ジョアンミョンヌンネリ生え際だ。南漢江、北漢江が会って漢江をなすところである。不妊治療が子供の頃を過ごし貴歳を終え戻ってきて住んでいた故郷」県」がある。ここでは、「所内(苕川)の村」である。

この日の「水玉」のテーマはチョンリョプである。「お腹が傾けように魚を捕まえて楽しく食べた。」この「楽しさ」は、真の寂しい。わずか3年後の正祖24年(1800年)6月28日正祖崩御、不妊治療は18年間の流刑生活を始める。何人かの兄弟が最後に集まった楽しいけど、真の寂しいたチョンリョプ。チョンリョプは夏の最高の「遊び」であった。

朝鮮太宗7年(1407年)2月「朝鮮王朝実録」には、「完山府尹(完山府尹)に電池(傳旨)して淮安大軍(懷安大君)が性の下付近でチョンリョプすることを許して、また、役所の小さな馬(馬)を渡して乗るようにした」は、内容が出てくる。淮安大軍イバンガン(1364~1421)は、太祖・李成桂の四番目の息子で太宗イバンウォン(静大軍)のすぐ上だ。第1次王子の乱と、2人は力を合わせて力を手に入れた。淮安大軍は静大軍を相手に第2次王子の乱を起こした。無残に敗北した淮安大軍は貴陽歳を残します。宮廷がうるさい。殺さなければならないという話も出てきて難所で流刑送信という意見も多い。太宗の手には、すでに多くの血が埋めた。淮安大軍は子供の頃のように過ごしたのすぐ上の兄である。あちこち流刑地を移すが完山に送った。今日の全州だ。執権7年目の強大な権力を持つ君主。型が流刑地でチョンリョプすることを許す。

民間でもチョンリョプを楽しんだ。ジョンギョンウンは朝鮮中期の士であり、壬辰倭乱当時、義兵長で経常地域倭兵を撃退にボールを立てた。彼は壬辰倭乱の時の真珠地域の状況を「古代日録」という日記に残した。この記録ところどころチョンリョプが登場する。「チェビョルガムとヒョルギェ(血溪・今ナムギェチョン)でチョンリョプをした(1594年7月29日)」、「小さな船を浮かべては棒で大声をナニー焦げ付い(訥魚・ヌッチ)が瀬を遡って上がってきた。市内の真ん中に網を打って89匹を取った。生涯に良いことが、これよりもだろうか(1595年4月8日)。「まともな士であり、義兵がチョンリョプにぬちキャッチ日を「一生に最適よい日」に挙げた。「ヒョルギェ瀬で肉を取った日中何匹しかつかめなかった。夕方には、瀬を横切ってネットを置いたが、肉をわずか十数匹程度た。嘆きだった(8月12日)」は、心情も残した。

不妊治療と同様の時期を生きた朝鮮後期の入れ墨ツヤ(1741~1826)は、「チョンリョプを見物して」という詩を残した。「オリャンにクリールて石を水に投げ/子供たちが先を争って魚を追い込ん行く/ちょっとの間クリールいっぱい魚が舞うだ/今回が一番多い笑って言葉ね」(「ムミョンジャ家」)。

チョンリョプを警戒する人もいた。朝鮮中期の儒学者である漢江テニス(1543~1620)は、後輩チェにチョンリョプは「無駄の操作」という手紙を送る。「一度行けば再度取得が困難歳月を、家を建てチョンリョプする無駄な作業で長く送ることになるので、どうして本当に憂慮すべきことではないだろうか。「(「漢江家」)

黄光害料理評論家
 
http://news.donga.com/List/Series_70070000001012/3/70070000001012/20160810/79660990/1#csidxcc2a5f4ce01df2cac79682a3eb9cb07

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