【黄光害の歴史の中韓食]タコ
入力2016-10-05 03:00:00修正2016-10-05 09:36:02
問題は、「タコ二匹」だった。世宗14年（1432年）6月、江原道高城受領最値米穀横領事件で調整がうるさい。横領と賄賂上納はセットメニューだ。最値もグォンムン歳に賄賂を与えた。複数回の調査を経て真相が明らかになった。罪人の処分だけが残った。最値の手順に従って処罰を受ける。この渦中に火の粉が間違った場所に跳ねる。最値告白の中に「タコ二匹を大司憲箇条に与えた」という内容が出てきたのだ。新開は「受けていない」と主張し。
タコ二匹がすごい賄賂ではない。より多く受けた人もいた。問題は、受けた人の職責である。箇条（1374~1446）は、大司憲（種2品）である。今の監査院長ほどになる。よりによってその中に赦免令もあった。タコ二匹より加えた罪も買えた。「新開のタコ二匹」くらいはスワイプ過ぎてもされることである。
しかし、簡単ではなかった。世宗は「チェチに賄賂を受けた者の罪は許さする」としながらも、「箇条の仕事は間違いなく値する。通常の高官なら問題にすることがないが箇条はプンホン管（風憲官・大司憲）である。世界の世論がどうだろうか？大司憲職をやめさせるべきか？」と尋ねる。調整の意見は分かれる。いくつかは、「明確な証拠はないが、新開が残るギュチャルする業務を見ている業務を変えるのが正しい」と主張している。
反対派もいる。すでに大司憲、弘文館大提学を経メンサソン（1360~1438）などである。「証拠も確かでなく、本人が否定している。最近高官の家の使用人が主人こっそり賄賂を受ける場合が多い。もし事実ではないが官職を変えると、過度に重い処分になるだろう」と主張している。この時も「配達事故」はあった。世宗はメンサソンなどの意見に沿って箇条を処罰しない（朝鮮王朝実録）。新開は吏曹判書を経て、1445年左議政となった。新開が死んだとき、世宗は、3日間の照会をしていないほど、彼控え。タコ二匹で落馬した場合は不可能なことだっただろう。
タコがすごい食材ではない。韓国戦の海岸でた。東海岸北部から出ることを商品に打った。世祖4年（1458年）10月、明に送信新祝賀会供え物は「タコ400匹、大邱600匹、鹿ジャーキー560枚等」である（朝鮮王朝実録）。タコや大邱の両方韓半島で一般的なものであった。サイズのため、価格は結構高かった。正祖20年（1796年）の整理牛が報告された内容を見ると、頭当たり大きなタコが1両6前、ヒラメが6戦、干しタラが3戦5分である。ヒラメの3倍、大邱の5倍ほど高い。
私たちは、早くからタコを食べた。高麗時代の首は異色（1328~1396）は、レースの反乱を収拾した枚数が現地でタコを送信くると、「戦争が終わって、魚をお送りいたしますので、名前も「ドア（文）」」と肯定的に回答する（首にくく） 。タコ（文魚）の「門（文）」と「無（武）」を対比させたものである。
タコは「腕草魚（八稍魚）」と呼んだ。足が8本であるからである。生物学的には、橋の8つに足や腕が混ざっているというが昔も今も「足」と至る。タコはクニデパル草魚、タコは小さくので小8秒語だ。
私たちとは異なり、中国の人々はタコ、タコ、るいなどを混乱に思っていた。混乱の理由は、中国、南と北の食材が違う状況だからだ。北の人々は、様々な魚を食べない。ホ・ギュンは「タコは東海で飛ぶ。中国人が好きだ"とした（聖域夫婦と）。ソンホ利益は「ソンホサソル」でとんでもない話をする。壬辰倭乱当時、救援兵を率いてきた中国の李如松（1549~1598）などがドアオトグク（文魚羹）を見たら、顔に困惑光を帯びて食べなかったよということである。李如松は遼東城鉄嶺位出身である。育ったタコを見ることもできなかった可能性がある。ホ・ギュンが言った「中国人」は、南地方出身である。如松とは食性が全く違ったものである。利益は、中国の文献を引用して、「タコは浙江省のマンジョ語」とした。この記事も部分的に間違っていた。イギュギョンは「オジュヨン文章計算と」から「腕草魚は通称タコであり、ソパル草魚はタコ（絡只）、マンジョ語（望潮魚）は、ゴルドクが（骨篤伊）」と釘を刺した。
黄鉱害料理評論家
http://news.donga.com/List/Series_70070000001012/3/70070000001012/20161005/80622750/1#csidx25f4a09cc565250badfb8770e494a4a
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