【黄光害の歴史の中韓食]カキ（石化）
入力2016-01-05 03:00:00修正2016-01-05 04:19:20
万事達は1499年1月に開始された。サガンウォンジョンオンユンオン報ユジャグァンを弾劾する。
「ユジャグァンが咸鏡道に行ったときは、無理に申し入れのカキ（石花・石化）を手にした。不法に役馬を選出した。私的に王にアワビ、カキを上納した。違法である。国文しなければならない」という内容である。賄賂を受け取った、これ燕山君である。即位5年目、「生きている権力」に対する批判である。他の弾劾件がカキ、アワビ違法上納がくっきり表示される。
燕山君の答えは淡々である。
「ユジャグァンがどうして他の考えをしましただろうか？ただ良いことを見て私にもたらしたかっだろう」程度だ。この日の上訴は、始まりに過ぎた。サガンウォン、司憲府全体が出る。その年の2月23日、最終的に、燕山君はユジャグァンをドチョングァンの桁で罷免する。
2年後の1501年（燕山君7年）11月には、下限値型が「逆上訴」を上げる。サガンウォンなどの「カキ、アワビに関連する上訴が間違っていた」という内容である。一寸型は、自己の桁をかけて辞職の意思を明らかにしますが、燕山君は辞職は受け入れない。しかし、「カキ、アワビ事件」は、簡単に終わらない。
6年後の1505年（燕山君11年）2月、燕山君の反撃が始まる。サガンウォン、司憲府の「ユジャグァンのカキ、アワビ関連弾劾が間違っていた」という内容である。燕山君は「サガンウォンジョンオンユンウンボと司憲府地平グォンセヒョンが弾劾した「ユジャグァンのカキ、アワビ上納」は、罪ではない。何世辞であり、罪だろうか？そう言うときは、必ずユンウンボとグォンセヒョンに他の意味がある。その内容をバルンデロ言うまで拷問せよ」と指示する。燕山君の「主張」は、「ユジャグァンはすでに年齢が多い。老化ユジャグァンこのカキなどを真相て何私の恵みを期待するだろうか？私は非常に弾劾上訴を上げた人は、権力者の家の出身かけユジャグァンは下品な家の出身である。だから見下したもの」という意味である。
6年前の「カキ上納関連上疏文」を問題視したのだ。2カ月後義禁府の「判決」が出てくる。弾劾の先頭に立っアンユン徳棍棒80代、初めて問題みなしたユンは見棍棒70台。
「ユジャグァンのカキ上納事件」は、政権が変わり、も継続つながる。1507年4月、中宗即位二年目。サガンウォンで再び「ユジャグァンのカキ、アワビ違法上納」を問題サムヌンダ。弾劾の内容の中に興味深い表現が現れる。「鍬（狐媚）」、「キツネ眉毛」である。人を惹かれた、お世辞て魂を抜いておくという意味である。サガンウォンで「センボクとカキをお掛け賃金を鍬た」と弾劾する。
中宗は「すでにユジャグァンが罰を受けたので、これ以上の再論値はいけない」という立場であり、臣下たちは強硬である。「彼が受けた様々な賞をすべて削除して、中型に置かない。子孫たちもずっと貴なければならない」と主張している。中宗は拒否する。最終的には8年ぶりに「ユジャグァンのカキ、アワビ上納事件」は仕上げされる。
朝鮮時代にはカキを石化に呼んだ。カキの姿が、まるで石の花柄を刻んだようで付けた名前である。たまには「石華（石化）」と表記した。やはり石に刻んだ豪華な花柄という意味である。実学者ソンホ利益もカキを花だとした。「無情なものが情のある花を咲かせた。皮の色が皮脂ない花だ」とした。ギョサンホ・ギュンは「ムーン大作」で「カキは高原（咸鏡）と門天外（江原道）で、私はことが大きい。味は西海で、私は小さいのがよい。「ユンファ（輪花）」は、東海から出るのに石化と同じである。大きい方がおいしい」とした。忠清道ヘミで貴陽歳をしていた多産丁若鏞もカキを素材に詩を残した。「今、新鮮な石化がソンヨン（西山地方）に到着した。干潟麦が押されたとき、その味が優れている。」
カキは食用もしくは薬用としても書いた。人工石化湯（石花湯）で首の痛みを沈静化ヒョトゴ、先祖ときのユフイチュンは「石化は無害ないが、その性質が冷たく滑りやすい。ゆであってもたくさん食べることはよくない」は、記録を残した。「森林経済」の「グルギムチ」は、今日のキムチに劣らない。洞窟塩を加え大根、ネギの白い茎を細く切って入れる。合わせた次の簡易背面汁を注いで、私ゆでる。スープがぬるくなったら具を入れて、暖かいところ置き、一晩が経過すると食べる。
カキは東洋三国の両方好きだった食材だった。暴風に会って日本に向かって漂流していた人々もカキを取って食べ、生命を維持した。中国の使臣たちも、韓半島のカキを訪れた。中宗32年（1537年）3月、朝鮮に来た中国の使臣は「帰りにいつも（おいしい）牡蠣を催すことに漢陽都城に来たら食べ放題ができると期待したが、どうして漢陽では、カキを与えないか」と尋ねた。
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