[パク・ジョンベの韓国料理の誕生][67]

パク・ジョンベフードコラムニスト| 2017.09.13

暑さが一杯になると、森には冷たいオーラが漂う。松林の中の地の温度が19～20度程度に落ちると松のきのこが出始める。松の木は松の根の先端に付着し、松から炭水化物を供給されて生きていきます。新鮮になってはいけない商品で打つが、松の価値の目安となる特有の松の香りは、新鮮に伸ばそうとする時点から急激に高くなる。松は、松茸...

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